Elikagaiak biltegiratzeko segurtasuna: gida integrala

Elikagaiak behar bezala biltegiratzea ezinbestekoa da zure elikagaien kalitatea eta segurtasuna mantentzeko. Biltegiratzeko ontzi eta praktika egokiak erabiltzeak kutsadura, hondatzea eta elikagaien gaixotasunak ekidin ditzake. Gida honek elikagaiak biltegiratzeko segurtasunaren funtsezko alderdiak landuko ditu, besteak beste, ontzi egokiak aukeratzea, etiketa egokia eta elikagai mota desberdinetarako jardunbide egokiak.

Biltegiratzeko ontzi egokiak hautatzea

Materialak

Beira:Beirazko ontziak aukera bikaina dira, erreaktiboak ez baitira, hau da, ez dute produktu kimikorik utziko zure janarian. Iraunkorrak ere badira eta mikrouhinean, labean eta ontzi-garbigailuan erabil daitezke. Hala ere, astunak eta hausgarriak izan daitezke.

Plastikoa:Plastikozko ontziak aukeratzerakoan, bilatu BPArik gabeko etiketa dutenak. BPA (Bisphenol A) elikagaietan sartu daitekeen produktu kimiko bat da eta osasun arazoekin lotuta egon da. Kalitate handiko plastikozko ontziak arinak eta erosoak dira, baina baliteke tenperatura altuko erabilerarako egokiak ez izatea

Altzairu herdoilgaitza:Ontzi hauek sendoak dira, ez-erreaktiboak eta askotan tapa hermetikoekin etortzen dira. Elikagai lehor eta hezeetarako aproposak dira, baina ez dira mikrouhin-labeetarako seguruak.

Silikona:Silikonazko poltsak eta ontziak malguak, berrerabilgarriak eta seguruak dira izozkailurako zein mikrouhinetarako. Erabilera bakarreko plastikoen alternatiba ekologikoa dira.

Ezaugarriak

•Zigilu hermetikoak:Zigilu hermetikodun ontziek airea eta hezetasuna sartzea ekiditen dute, janaria freskoago mantenduz.

•Garbitu ontziak:Edukiontzi gardenek barruan dagoena erraz ikusteko aukera ematen dute, janaria ahazteko eta okertzeko aukerak murriztuz.

•Pilagarriak:Ontzi pilagarriak lekua aurrezten dute zure despentsa, hozkailuan edo izozkailuan.

Etiketatze egokia

Elikagaiak biltegiratzeko ontziak etiketatzea funtsezkoa da elikagaien segurtasuna eta antolaketarako. Hona hemen aholku batzuk:

•Data eta edukia:Idatzi beti data eta edukia ontzian janaria zenbat denbora gorde den jakiteko.

•Erabilera datak:Kontuan izan "erabili aurretik" edo "lehenago" datak elikagaiak epe seguruan kontsumitzen dituzula ziurtatzeko.

•Errotazioa:Landu FIFO (First In, First Out) metodoa elementu berriak zaharragoen atzean jarriz.

Elikagai mota ezberdinetarako praktika onak

Salgai Lehorrak

•Zerealak eta aleak:Gorde ontzi hermetikoetan leku fresko eta lehor batean izurrite eta hezetasuna saihesteko.

•Espeziak:Ondo itxitako ontzietan gorde berotik eta argitik urrun, potentzia mantentzeko.

Hoztutako Elikagaiak

•Esnekiak:Gorde esnekiak jatorrizko ontzietan edo eraman ontzi hermetikoetara. Gorde itzazu apaletan, ez atean, non tenperaturak koherenteagoak diren.

•Haragia eta hegaztiak:Gorde haragia eta hegaztiak jatorrizko ontzian beheko apalean, zukuak beste elikagai batzuk kutsa ez ditzan. Erabili gomendatutako epeetan edo izoztu.

Elikagai izoztuak

•Izoztea:Erabili izozkailurako seguruak diren ontziak edo poltsak izozkailuan erretzea saihesteko. Kendu ahalik eta aire gehien zigilatu aurretik.

•Desizoztea:Desizoztu beti janaria hozkailuan, ur hotzean edo mikrouhinean, inoiz ez giro-tenperaturan.

Produktu Freskoak

•Barazkiak:Barazki batzuk hozkailuan gorde behar dira (adibidez, hosto berdeak), eta beste batzuk hobeto funtzionatzen dute giro-tenperaturan (adibidez, patatak, tipula). Erabili produktuak gordetzeko ontziak edo poltsak freskotasuna zabaltzeko.

•Fruituak:Gorde frutak hozkailuan sagarrak eta baia bezalakoak, eta bananak eta zitrikoak giro-tenperaturan gorde daitezke.

Garbiketa eta Mantentze-lanak

•Ohiko garbiketa:Erabili ondoren, ontziak ondo garbitu ur bero eta xaboiarekin. Ziurtatu guztiz lehor daudela janaria gorde aurretik.

•Ikuskatu kalteak ikusteko:Egiaztatu aldian-aldian pitzadurak, txirbilak edo deformazioak dauden, batez ere plastikozko ontzietan, hondatutako ontziek bakterioak har ditzakete eta.

•Usaina kentzea:Kendu usain iraunkorrak ontzietatik ur eta bicarbonato edo ozpin nahasketa batekin garbituz.

Ondorioa

Biltegiratzeko ontzi egokiak aukeratuz, elikagaiak behar bezala etiketatuz eta elikagai mota desberdinetarako praktika onak jarraituz, elikagaiak fresko eta seguru mantentzen direla ziurtatu dezakezu. Elikagaiak biltegiratzeko segurtasun-aholku hauek ezartzeak hondakinak murrizten lagunduko dizu, dirua aurrezten eta zure osasuna babesten lagunduko dizu.